Escala Scoville

 

Descubriendo el mundo de los chiles y la Escala Scoville

 

Para los amantes del picor, para aquellas personas que degustamos y saboreamos cada bocado intenso de los cientos de chiles, ajíes, pimientos o guindillas del planeta.

 

Porque no importa el país, ni cómo lo llamemos, ni el idioma ni las costumbres de cada uno. Con apenas mirar el lagrimeo de los ojos sabemos que nos encontramos en nuestra salsa, en el clímax de un abanico de sensaciones provocadas por la pungencia y textura de un nuevo chile.

 

¡Y eso es lo que nos une! La pasión por el picante y el descubrir nuevas recetas

 

La Escala Scoville mide la intensidad del picor de un determinado ají, yo procuro incluirla en nuestra base de datos y juntos hacemos que esta pasión siga extendiéndose por todo el mundo.

 

Si te consideras un apasionado/a del mundo de los chiles, este es tu rincón. Desde aquí podrás descubrir nuevas ideas y nuevas clases de guindillas para que puedas seguir disfrutando de esta pasión que nos une.

 

¿Qué tienen los chiles picantes que son tan especiales?

Con cada receta y cada bocado que damos a una de esas guindillas estamos abriendo nuestro paladar a un mundo de sensaciones centradas en una única cosa: degustar el picante que emanan de sus entrañas.

 

Conocemos chiles de todos los rincones del planeta; desde chile habanero hasta chile fantasma, pasando por todos y cada uno de los variantes de cada país.