Chiles en Perú

Los chiles en Perú se denominan ajíes y son uno de los ingredientes estrella en muchas recetas. En esta sección descubrirás sus orígenes, sus características y todo lo relacionado con ellos.

Conocerás la cultura del ají peruano

Desde el ají amarillo peruano hasta el rojo, pasando por todas sus variedades y aplicaciones en la cocina.

Adéntrate en la cultura peruana, en sus fogones y costumbres. De ella obtendrás el conocimiento necesario para preparar tus propios platos picantes.

Perú es una de las cunas del picante

En sus tierras se han dado a conocer multitud de guindillas y ajíes que actualmente son imprescindibles en muchos otros países.

Es la oportunidad perfecta para aprender de ellos, para llevar el picante a un nuevo estado y conocer más de cerca sus ventajas y peculiaridades.