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Escala Scoville > Blog > Escala Scoville

Escala Scoville

La Escala Scoville es la medición consensuada y generalizada por la sociedad para que podamos tener una referencia y medida exacta de la intensidad del determinado picor de un chile. ¿Te gustaría conocerla?, ¿Sabes qué chile es el más picante del mundo?

Una escala Scoville con muchos años y candidatos

Hoy en día, no es extraño ver como se disputan las primeras plazas los chiles más picantes del mundo, así como las nuevas creaciones que van apareciendo, con recetas y procesos renovados, permitiendo subir varios puestos en la escala.

Hablamos de chiles tan picantes que sería imposible comerse uno y no llorar o directamente sentir como se nos quema la boca nada más rozarlos con la lengua.

Disfruta de una categoría donde aprenderás muchas cosas sobre el picante

La actualidad del picante se mide en SHU, que es la unidad de medida que se emplea para ir calificando la intensidad de picor de cada chile. Pero no te desvelaré más, quiero que disfrutes durante la lectura.

¿Comenzamos?

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Pasión por la gastronomía picante.

Descubre el mundo de los chiles picantes, las recetas y su Escala Scoville. Adéntrate en la cocina intensa, en la creatividad y el placer de saborear los ingredientes más intensos y sabrosos.

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